Салат с кальмарами

Кальмары - 100 грамм картофель - 50 грамм помидоры - 50 грамм морковь (сырая) - 50 грамм зеленый горошек (консервированный) - 50 грамм масло растительное - 20 грамм кислота лимонная (разведенная) - 20 грамм майонез (или сметана) - 50 грамм

Очищенного кальмара слегка отобьем и варим в подсоленной воде 5-7 минут (на 1 килограмм кальмаров 2 литров воды, 15 грамм соли). охладим в отваре, затем мелко нарезаем. Овощи нашинкуем, смешаем с кальмаром, заправляем слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавим соль, сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменим консервированным. Отваренных и охлажденных кальмаров нарезаем, добавим порубленное яйцо, мелко нарезанную зелень, посолим, зальем майонезом. До подачи к столу держать в холоде.